giovedì 19 maggio 2016

Torta con Sprite,senza lievito

La ricetta di base è quella del ciambellone all'acqua,a cui ho fatto alcune modifiche.





4 uova
220 g zucchero semolato
250 g farina 00
buccia grattugiata e succo di mezzo limone
130 cc di olio di mais
80 cc di Sprite o altra bevanda molto gassata

Montate le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti (in planetaria o con fruste elettriche).Versate l'olio un po' per volta,poi la Sprite ,sempre mentre le fruste lavorano.Subito dopo  il succo e la buccia del limone.In ultimo la farina,un po' per volta.Lavorate il minimo indispensabile per amalgamarla al resto degli ingredienti.Versate in tortiera da 22 cm o in uno stampo a ciambella.Mettete in forno ventilato a 180° per 40 minuti.Il risultato è una torta compatta ma molto morbida.

2 commenti:

  1. Forse è meglio sostituire la parola "no" del titolo con "senza". Così com'è l'ho interpretata come "con Sprite, anzi no, con lievito". :-D
    Che sapore ha? Ricorda quello di una ciambella classica aromatizzata con limone?
    T. ;-)

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