Ingredienti:
150 gr di zucchero
3 uova
80 ml olio di riso
150 gr farina
150 gr fecola
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1/2 bicchiere di marsala secco
200 gr amaretti secchi
zucchero a velo
Montate con le fruste elettriche le uova
e lo zucchero, aggiungete l'olio ed un pizzico di sale e montare ancora
un pò.
Aggiungete le due farine setacciate insieme al lievito e unitele alle uova,alternandole con il marsala ,mescolate bene e per finire unite
gli amaretti sbriciolati grossolanamente, tenendone da parte 4
cucchiai.
Versate il composto nella pentola fornetto spennellata d' olio; cospargete la superficie con gli amaretti
sbriciolati tenuti a parte e mettete su fornello medio con fuoco al minimo per 1h e 1/2
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