Semplice e rustica,con dosi a piacere.
Fagioli borlotti
broccoli
olio
aglio
pane
sale
peperoncino
La sera prima mettiamo a bagno i fagioli.La mattina dopo li mettiamo a cuocere coperti d' acqua,con fiamma al minimo,per circa 2 ore.
Prendiamo le cime dei broccoli,laviamole e mettiamole a stufare in un tegame,con olio e 2 spicchi d' aglio.Quando sono a metà cottura,aggiungiamo i fagioli cotti e il peperoncino.Facciamo cuocere per circa 10 minuti.Intanto tagliamo a fette il pane e mettiamolo ad abbrustolire in una padella rovente.Mettiamo le fette in un piatto e strofiniamole con uno spicchio d' aglio.Tutto pronto per impiattare.Aggiungiamo in ogni piatto un giro d' olio buono.
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