mercoledì 26 settembre 2012

Rose di rosamarina




Per la pasta:
450 gr. di farina 0--1 panetto di lievito di birra o 1 bustina di M.F.
Per il ripieno:
150 gr. di rosamarina o sardella piccante
2/3 spicchi di aglio
origano
semi di finocchio
olio e.v.o.

preparare l'impasto come si fa con quello della pizza.Lasciarlo lievitare almeno 1 ora.Stendere la sfoglia sottile e spalmarci la sardella piccante,distribuirci sopra i semi di finocchio,l' aglio a pezzettini,oliare e spolverizzare di origano.Con il coltello tagliarla a strisce larghe 5 cm. e inciderle su un lato con piccoli tagli paralleli.Quindi arrotolarle una ad una.Disporre i rotolini uno accanto all' altro nella teglia unta d' olio.Lasciar lievitare 1 ora.Infornare a 220° x circa 30 min

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